みそづくり教室を開催しました!

2018/02/05

今年2回目になるみそづくり教室


たくさんの方にご参加いただき楽しく開催致しました!

 

今年は、こだわりの材料を使用し作りましたよ。

 

しずく×CANのみそづくりは、
みんなで、手で潰し、混ぜるスタイルです^ ^

 

たくさんの手で、麹をほぐし、大豆を潰し、塩を混ぜ
約1時間かけて行います。


その間も、手を動かし、口を動かし、様々情報交換^ ^


機械では作れない気持ちの沢山詰まった美味しいお味噌が出来上がります。

 

半年後…どんなお味噌ができるか楽しみです!

 

私は…本気で潰しすぎたのか…上半身筋肉痛です。

 

 

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